从新手到高手100款提高厨房效率的设备
1.0 引言
在厨房中工作时，合适的工具可以极大地提高效率，让烹饪过程更加顺畅。对于新手来说，选择哪些是必需品，这是一个常见的问题。下面，我们将一起来探索如何通过这些工具提升自己的厨艺，从而成为一个真正的高级烹饪专家。
2.0 基础用具
2.1 烹饪锅具
平底锅：用于煎炒各种食物。
深底锅：适合炖煮和焖煮。
砂锅：保留营养且容易清洁。
2.2 刀具与板匠
菜刀：切割蔬菜和肉类。
鱼刀/鱼叉：处理鱼类。
剁椒刀/豆腐刀: 剁碎食品或切豆腐等软食材。
2.3 热器与炉灶
电磁炉：快速加热并可调温。
煤气灶或电饭 cooker: 快速准备米饭或其他简单菜肴。
3.0 助力配备
3.1 食品加工设备
搅拌机: 混合酱油、汤料等混合物。