一眼看穿伪土豪葡萄酒放冰箱大忌风冷好还是直冷更适宜
我认为，很多所谓的“土豪”其实并不懂得什么是真正的生活。他们可能会购买大型家电、名牌衣服和高档酒水来显摆，但实际上，这些都可能是对品质的误解。
比如说，他们喜欢将红酒放入冰箱中，以便在客人到来时能够展示自己的财富。但这种做法其实是不理智的。了解葡萄酒的人都知道，葡萄酒保存需要考虑温度、湿度、光线和振动等因素。温度最好保持在13摄氏度左右，并且应该恒温，而普通冰箱无法提供这样的条件。此外，冰箱内的振动也会影响葡萄酒质量，使其变差。
湿度对软木塞有很大的影响，一般认为60%到70%之间比较适宜。如果湿度太低，软木塞就会变得干燥，从而影响密封效果，让更多空气与酒接触，加速氧化过程，最终导致变质。而冰箱控制湿度几乎无效。
振动也是一个问题，它可以加速葡萄酒成熟，但是结果往往是让口感变得粗糙，因此应放在远离振动的地方，不要频繁搬移。这一点专业电子酒柜能做到，而且它还具有恒温恒湿和避震功能，但价格自然较高。
每种类型的葡萄酒都有自己最适合享用的温度。新酿红葡萄酒最佳温度在9至13摄氏度之间；高档白 Burgunder或Port则在11至12摄氏度；Sherry则是在9至10摄氏度；年长优质白葡萄wine或Fino Sherry最好在7至9摄氏度；Rosé和年轻白葡萄wine则是在7至8摄氏度；而气泡葡萄wine，如香槟，在6摄氏度时倒入杯中才最佳。
因此，我们不应该简单地追求物质上的标配，而应该更深入地理解品质与享受。在选择如何保存和饮用我们的红酒时，更重要的是找到那份真正值得我们投入心思的事情，即使那是一瓶普通但经过恰当保存的小小美味佳肴。