在香辣蟹的诱惑下我们不禁要问这款美食是怎样的厨房装修设计能让它更上一层楼
香辣蟹的烹饪技艺
首先，将螃蟹彻底清洗干净，沾上适量生粉，摇去多余粉末。然后，将其放入油锅中炸至金黄色后捞出备用。
锅中留下足够的油脂，加入葱段、姜片和大蒜，再加入豆瓣酱与贵州辣椒、花椒一同炒制，使得香气四溢并产生红油。
将炸好的螃蟹放入锅中，与调味料混合均匀，然后倒入白酒，以五香粉、白糖和少许酱油调味，并根据个人口味调整配料。煸炒至水分完全蒸发。
最后，将甜面酱倒入锅中，与腌制好的螃蟹一起翻炒，撒上葱段，再起锅时撒上香菜。
香辣蟹在完成后的口感既有辛辣又有鲜美，同时保持脆嫩不失形态，是一种营养丰富且美味绝佳的食物。
香辣蟹的健康益处
螃蟹是一种含有丰富蛋白质及微量元素等营养素，对身体具有滋补作用。此外研究表明它还具有一定的抗结核作用，对于结核病康复大有裨益。一般认为药用淡水螃蟹为佳，而海水螃蟹仅供食用。在传统医学中，螃蟇被认为具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血等功效，对于淤血损伤黄疸腰腿酸痛风湿关节炎等疾病都有一定的食疗价值。