社会应用的实验型不锈钢啤酒发酵罐与动态管式反应器结合提升玻璃发酵设备性能
我使用实验型不锈钢啤酒发酵罐和玻璃发酵设备进行了动态管式反应器的研究。这项技术通过浸入发酵液中的转子快速旋转，利用离心力使液体和空气向外边缘运动。随着时间的推移，转子附近的压力不断增大，因此它必须以更高的速度运行。由于转子的空腔与大气相通，它们可以吸入外部空气，这些空气通过过滤器并被甩向叶轮周围，然后再次分布到异向叶轮上，从而实现均匀的混合。转子的搅拌作用还会在叶轮周围产生强烈的混合流，使得空气泡破裂并充分与液体混合。
这些发酵罐用于培养和发酵各种微生物，因此它们对密封性有很高要求，以防止微生物受到污染。每个罐体都配备有搅拌桨，用来在整个发酵过程中不停地搅拌物料。此外，罐体内外都是由全不锈钢（SUS304/SUS316L）制成，以确保其耐腐蚀性。
这种实验型不锈钢啤酒发酵罐适用于厌氧 fermentation（如生产酒精、溶剂等），因此其结构较为简单。在进行好氧 fermentation（如生产抗生素、氨基酸、有机酸等）时，因为需要将大量无菌空气持续注入进去，并考虑到这一点，我设计了一个复杂一些的结构，这种情况下常用的包括机械搅拌式、鼓泡式和气升式。
乳制品和饮料制作是一个无菌、高洁净度环境下的过程，因此采用了无菌系统来避免任何可能引起污染的微生物。我还特别设计了一些呼吸孔或正压系统，以保证产品质量，同时也能延长产品保质期。我还能够根据需要安装加热或冷却介质循环系统，如米洛板或迷宫夹套。
我的实验型不锈钢啤酒发酵罐可供300-15000L多种不同规格选择，而且它们可以按不同的应用场景分为不同的类型，如实验室小型、中试、大规模等。此外，它们广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、药物制造以及精细化工行业。我确保所有设备都经过严格清洁处理，并配备了CIP清洗头部，以及其他必要设施，以保证操作过程中的卫生安全。
