一眼看穿伪土豪葡萄酒如何选择家用电冰箱避免大忌
我曾经见过一些自称土豪的人，他们总是喜欢炫耀自己的物质生活，买家电产品时也总是追求最大、最大的，不管是否真正需要。他们认为名牌衣服和西餐就是高品质的生活，而红酒则是显摆的标配。但这些人真的懂得如何享受生活吗？其实不然！
比如说，他们常常会把红酒放到大冰箱里，等待客人来时好显摆，但这实际上是一个很大的错误。懂得葡萄酒的人都知道，葡萄酒的保存与温度、湿度、光线和振动有关。在瓶中陈年的过程中，这些因素都会影响到葡萄酒在瓶中的陈年质量。
然而，有些爱好者却将葡萄酒放在家里的冰箱里，这种做法会有怎样的弊端呢？通常情况下，葡萄酒是不应该长时间放在冰箱里的，因为这种“突变”的行为会损伤酒的品质。不过，有些利口酒可以在冰箱中存放一两天，而香槟可以在开启前几小时放入冰箱。
但是，即使是在短时间内，也要注意几个关键点。首先，温度非常重要，最佳保存温度应为13度左右，最好恒温。而一般冰箱不会调至如此高温。此外，由于湿度主要影响软木塞，如果湿度太低，将干燥软木塞，加速氧化导致变质；而普通冰箱控制湿度几乎无效。
最后，对于振动也是一个问题，一般家庭用电器无法提供适宜环境，因此选择专业电子柜对于保护葡萄酒尤其重要，它们能提供恒温恒湿并且避震的条件，但价格相对较高。
每种类型的葡萄酒都有自己最适合享用的温度，比如新酿红葡萄wine 最佳温度范围9℃至13℃之间；白 Burgunder(勃艮蒂)或Port(波尔图)及Madeira(马德拉)最佳11℃至12℃；Sherry雪利则9℃至10℃；年头较长优质白或Fino Sherry7℃至9℃最佳清新；Rosé桃红7.5°C~8.5°C最佳斟饮气泡类6°以下更佳。