在厨房装修的先后顺序中香辣蟹又该如何安排呢
香辣蟹的烹饪技巧
首先，将螃蟹彻底清洗干净，沥水后撒上生粉，用手反复抖去多余的粉末。然后，将其放入热油中炸至表面金黄酥脆后捞出备用。
锅中留下适量的油，加入切碎的葱、姜、大蒜，以及豆瓣酱和花椒，快速翻炒直至发出香气并产生红油。
接着，将炸好的螃蟹加入锅中，与调味料混合拌匀，再加入少许白酒和五香粉，然后根据个人口味适量添加酱油，迅速煸炒至水分完全蒸发。
最后，将甜面酱倒入锅中与螃蟹拌匀，加上葱段，然后将整锅内容物提起，即可盛出装盘前撒上香菜。
这道菜不仅色泽诱人，而且香辣鲜脆四合一，既美味又营养。
香辣蟹的健康益处
螃蟹是一种含有丰富蛋白质、微量元素等营养素的食材，对于身体具有很好的滋补作用。近年来的研究显示，这种海鲜还具有一定的抗结核作用，对于治疗结核病有积极影响。一般而言，以淡水螃蟹为佳，而海水螃蟹主要供食用。
在传统医学里，螃蟹被认为具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络等功效，对于淤血损伤黄疸腰腿酸痛以及风湿性关节炎等疾病都有一定的食疗效果。在现代医学观点下，它对于提高免疫力也有所帮助，是一种非常健康且受欢迎的美食选择。