社会使用实验型不锈钢啤酒发酵罐探索反应釜水降温技术
我使用实验型不锈钢啤酒发酵罐和玻璃发酵设备来进行实验，发现转子在浸入发酵液后会迅速旋转，这种离心力会导致液体和空气向外边缘运动，从而增加转子的速度。由于转子的空腔与大气相通，外部的空气通过过滤器不断被吸入，然后通过叶轮分配到周围，再由异向叶轮使气液均匀分布。这种搅拌还能形成强烈的混合流，使得空气泡被粉碎，实现了充分的混合。
这些发酵罐具有高度密封性，以防止菌体污染，其主要用于培养和发酵各种菌体。内部有搅拌桨，不断地在发酵过程中搅拌。罐体采用全不锈钢(SUS304/SUS316L)材质，对于厌氧或好氧的不同需求，它们可以设计成不同的结构。在无菌系统下，它们能够确保无微生物污染，大幅提高产品质量。
这些罐具备多种规格，从300-15000升不等，并且根据应用范围可分为实验室、小试、中试、大规模生产等。我已经成功应用它们于乳制品、饮料、生物工程、制药以及精细化工领域，其中一些甚至配备了加热或冷却功能，以及夹层或保温层以提高效率。此外，所有部件都经过镜面抛光处理，无死角，而且设备配置了适当的清洗装置，以确保物料始终处于洁净状态下操作。
