在家小型加工厂的实验型不锈钢啤酒发酵罐与玻璃发酵设备
我使用实验型不锈钢啤酒发酵罐和玻璃发酵设备进行了在家的小型加工厂的建设。这些设备通过浸入发酵液中的转子快速旋转，利用离心力使液体和空气向外边缘运动，从而导致转子附近的压力逐渐增大，进而促使转子的速度加快。此过程中，由于转子的空隙与大气相通，我不断地吸入外部的空气，并通过过滤器将其甩向叶轮外缘，再通过异向叶轮实现气液的均匀分布排出。
此外，我的搅拌动作也促成了强烈混合流形成，使得空气泡被破碎，气液充分混合。在确保罐体对密封性的高要求方面，我主要是为了防止菌体受到污染。罐体内装有搅拌桨，它们用于在发酵过程中不停地搅拌。我的实验型不锈钢啤酒发酵罐和玻璃发酵设备采用全不锈钢(SUS304/SUS316L)材质，这种材料既耐腐蚀又易于清洁。
对于厌氧发酵（如生产酒精、溶剂）的需求来说，可以选择较为简单的发酵罐结构，而对于好氧发酵（如生产抗生素、氨基酸、有机酸、维生素等），则需要考虑到大量无菌空气的输入，因此在设计上更加复杂。这包括机械搅拌式、鼓泡式和气升式等不同的类型。我还采取了无菌系统来避免微生物污染，大幅度延长了产品保质期并提高了产品纯净度。
我可以根据具体需求定制不同容量范围从300至15000升多样的规格。我所选用的设备按使用范围可分为实验室小型、中试生产、大型等多种类型，并广泛应用于乳制品、饮料制造以及生物工程领域。此外，它们配备有夹层或保温层，以及可进行循环加热或冷却功能，以满足各种特殊需求。