五星级大厨教你用电磁灶做周末美食
卢清是一个IT精英。每天要忙于工作，周末的时候就想着给自己的大脑放个假，出门放松，DIY美食同样是他放松身心的方式，不仅从中找到了乐趣，还可以大饱自己和家人的口福。他喜欢做一种牛油土司，做出来拿给朋友吃，大家都说好。可是，知道他的秘诀在什么地方吗？ 原来，他的秘密武器，就是九阳双环火电磁灶。 下面是他的牛油吐司的做法。 用料：吐司2片、黄油20g、白砂糖10g、核桃仁20g、葡萄干20g、大杏仁30g 做法： 1.吐司切成小块。 2.将平底锅放在九阳电磁灶上，选择内环小火键，将黄油慢慢融化。 3.随后锅中放入白砂糖、核桃仁、大杏仁和葡萄干翻炒片刻。 4.接着选择双环大火，放入吐司小块，炒至颜色金黄即可。 电磁灶，不用忍受烟熏火燎，比普通炉灶更干净环保。但也有不少人会有疑问：电磁灶的火力会不会不如普通炉火好控制呢？双环火设计的九阳电磁灶可以完全打消你的这种疑虑。据介绍，它特别设计了内环小火和外环大火功能，还采用了多驱智能芯控技术，实现分区控制，内环外环既能分别运行，又能同时操控，火力大小轻松掌握。 不仅如此，九阳双环火电磁灶的多驱倍优聚能线盘，在原有线盘基础上还增加了外线盘，使加热面积增大41%，让锅具受热更均匀，烹制菜肴更加容易。专 业厨师郭文俊对此，从更专业的角度给出了自己的理解。他说，一款下午茶时的小食，看似简单，掌握好火候却非常重要。黄油需要用小火慢慢融化；炒果干时，火力过大容易将果干炒得过干，变得焦糊发苦，而火力太小又炒不出香味；吐司丁也是如此，需用大火快炒，才能得到香脆的口感，而且不会将本已炒好的果干炒糊。 用九阳双环火电磁灶来制作这款下午茶的小食，它的智能双环火设计让人们可以轻松地根据需要调整火力，准确地把握火候，制作起来非常得心应手。 除了煎炸爆炒，它还可以用来涮火锅、熬粥、煲汤、煮饭，火力随心调，火候轻松控。 “健康炒”是九阳电磁炉的另一大亮点。这一技术采用的是双环火多驱智控技术，通过中温热锅、低温热油、高温爆炒三步，便即可轻松实现智能健康炒，方便快捷，全程轻松。它内外环火力交替加热，食材在锅具内形成对流效果，营养释放更加充分，汤汁更加入味，口感更加地道。 只要有心，人人都可以成为卢清这样的美食一族。
