水利水电工程作为国家经济发展和人民生活水平提高的重要支撑，涉及到多个学科领域。要全面了解这一专业，我们需要从以下几个方面来探讨：

首先，水利是指管理、利用和保护自然河流、湖泊、地下水等淡水资源以及防洪抗旱工作的一门科学技术。它不仅包括了基础设施建设，如河道治理、堤坝建设，还包括了对这些基础设施运行维护的技术支持，以及应对自然灾害如洪涝和干旱的措施。这一部分属于土木工程系，因为其主要工作内容涉及到建筑物设计与施工。

其次，电力是现代社会不可或缺的一部分，它来源于各种能源，其中以大型 水电站为代表的是最具规模效益的大量可再生能源。在这里，工程师们会运用大量的数学模型和物理原理来设计并优化发电设备，使得能量转换过程更加高效。此外，由于环境保护日益受到重视，大型项目还需考虑生态影响，因此生物学知识也被纳入进来。这部分工作通常归属机械工程系，因为它们处理的是动力系统及其应用，而在某些情况下，也可能涉及化学工程，因为有的项目中使用到了复杂的地球化学反应。

第三，在实际操作中，任何一个大型项目都需要一定程度的人文地理知识，这样才能合理规划布局，同时确保社会经济发展目标能够得到满足。人文地理研究如何将不同地域文化与自然环境相结合，以促进区域协调发展，对于任何一个新建或扩建项目都是至关重要的。而这种综合性跨学科研究往往由地理信息系统（GIS）进行支持，这是一种集成计算机硬件、软件及数据技术，可以帮助分析空间数据，为决策提供依据。

第四，对于一些更为复杂的大型项目，其设计部署可能还需要借助计算机辅助设计（CAD）软件进行详细图纸绘制，以及采用自动控制系统保证运行安全稳定。这些都是典型的电子信息类问题，被用于监控设备状态、调整生产参数等实时操作。而这类问题正是电子信息科学与技术所专长的地方。

第五，不论是在城市还是农村地区，都存在着大量的小微企业，他们在日常生活中的作用不可小觑。但对于这些企业来说，如果没有适当的手段去解决他们面临的问题，比如供给清洁能源，那么整体上我们无法实现可持续发展。这就要求我们必须引入政策分析，并且结合经济学知识进行综合评估，以便制定出有效率又符合市场规律的解决方案。

最后，无论哪种形式的心智活动，最终都会落实在人类头脑之中，所以教育教学也是非常关键的一个环节。在这个过程中，我们可以通过心理学原则来理解学生学习行为，从而更好地指导他们掌握相关技能。例如，让学生参与到实际案例研究中去，让他们自己通过观察思考发现问题，这样的方法可以激发学生内在动力，更有效地提升学习效果。

综上所述，虽然“水利”听起来像是一个单一的事业，但实际上它包含了众多不同的领域，从基础设施建设到生态保护，再到政策分析，每一步都要求跨越不同的学科界限。如果说这是属于什么系的话，那么答案无疑是：它既不是简单的一种，它其实是一个由多个交织在一起的专业网络组成的一个庞大的体系——这就是为什么人们经常提到的“跨disciplinary”，因为每一个具体任务都要求从不同角度同时考虑整个系统的情况才有可能成功完成。在这个意义上，“water and electricity engineering belongs to what department?” 的答案很明显，是所有那些直接或者间接关系到的各个部门共同构成了这样一种全面的回答。