澳柯玛将新茶存放如同珍珠般冷藏许多人却像失去了方向的航船错过了最佳时机
春日暖阳，新茶香气弥漫，洞庭碧螺春、君山银针等名茶随之上市。然而，在将这些佳品带回家中之前，不妨细心考量其储存的艺术，因为这其中蕴藏着无数小技巧。
春茶之所以备受喜爱，是因为它来自于冬眠后的茶树在春天重新苏醒时采摘的嫩芽，这使得其含有丰富的氨基酸和其他营养成分。因此，它们不仅鲜爽多香，而且深受人们青睐。
不过，对于春茶而言，还存在几个需要特别注意的问题：光照、湿气、异味以及空气。由于它们对光线过敏且容易吸水，如果不加以适当处理，可能会导致返青或发霉，从而影响口感和香味。此外，由于它们具有很强的吸附能力，一旦接触到异味，就难免会破坏原有的风味。
那么哪些类型的春茶更适合低温储存呢？对于乌龙茶和白茶来说，他们自然放置过程本身就是改善口感的一部分，而低温储存反而可能影响他们原本清新的风味。而对于追求鲜爽口感的绿色黄色乌龙类别，则可以通过低温来抑制氧化反应，从而延长保质期。这意味着，如铁观音这样的半发酵型叶子，以及黄色的轻度发酵产品，都能从冷藏环境中受益匪浅。
至于是否应该选择冷冻还是冷藏来保存这些珍贵品种，大多数情况下，将其放在0-5℃之间即可。如果需要长时间保存，最好是使用冰箱中的冷冻区。但记住，无论如何都要确保避免光照和湿气，同时保持良好的通风，以防止任何微生物生长或产生异味。
最后，在选择具体位置进行储存时，我们建议避开常见家庭区域如厨房，因为那里通常充满了油烟和食物残渣，这些都会给你的美酒带来不必要干扰。而澳柯玛提供了一款专为此目的设计的小型冰箱——BC/BD-202WGEX，它能够提供一个干燥且健康的地方，让你的宝贵收藏始终保持最佳状态。在这里，你可以放心地享受那些精选出的初夏佳肴，无需担忧质量损失或变质。