长达8天的“十一”长假，必将掀起一个家庭装修高峰。目前，多个城市的家电卖场已经形成“蓄水”状态， “预订性采购”量密集增加。笔者对京沪等地国美、苏宁店进行了长达一周的蹲点查访，发现一个特别的现象：配备高效静吸科技系统的方太吸油烟机销量遥遥领先，“高效静吸”卖点已经超越“大风量”、“大吸力”等传统指标，刷新规则，成为选购吸油烟机产品的重要决策因素。与之形成鲜明对比的是，过于强调“大风量”等技术指标的做法越来越难以自圆其说。——近段时间内，随着产业界人士频繁揭露部分吸油烟机厂商的“大风量技术”反科学的事实，消费者选购吸油烟机产品时已经渐趋理性，即便仍有一些卖场促销员卖力展示其强劲吸力，拼命推荐风量越大越好，但结果却开始适得其反。“吸油烟机就好像风车，一旦出风口受堵，盲目转动风轮有何意义？”一些顾客这样反驳促销员。 众所周知，中国的厨房环境、烟道环境十分复杂。厨房环境复杂，主要体现在炒煎炸、焖煮蒸等烹饪手段的不断变化上，导致油烟废气总量很大。烟道环境复杂，成因却很多：一方面是部分房地商为节省公摊面积，改装烟道，导致公用烟道狭小。其次，很多住户在装修过程中也会对公用烟道进行擅自改建。在这种情况下，加上中国人“一日三餐，按时吃饭”的节奏感很强的生活习惯，会直接导致烹饪高峰集中，公用烟道的负荷会迅速加大，油烟机遭遇到的阻力也会越大，油烟很难排出。 面对这种情况，部分吸油烟机厂商采取野蛮的“加大风量”、“加强吸力”来应对，这就是大风量技术的源头。但实践证明，这是“反科学”的。专家认为，排烟能力取决于室内外气压比，大风量只能形成局部的高压区，并不能真正让油烟排出室外。与大风量相比，在公用烟道环境下实现高效排油烟，“内增压”倒是个不错的解决方法。——所谓“内增压”，是让油烟在排烟通道内瞬间加压提速，在同等功率下提高空气动能，从而解决了公用烟道受限情况下排烟动力不足的问题。专家呼吁：“行业需要正确的创新。盲目提高吸油烟机‘最大风量’，只会增加工作时阻力和噪声，白白浪费电力。而大功率工作时产生的噪声，更会使用户的健康受到损害，加剧耳疾、心脑血管等疾病。” 而大风量、大吸力等技术之所以又被指为一场追逐商业利益的“骗局”，很大程度是因为其“演示效果”和“实践效果”不一样。用户常常会纳闷：“当初在商场演示时，感觉吸力、排烟效果确实挺不错的，可以轻易吸起一本宣传册，排风口的风量也很大，噪音也低，为什么安装在家里就变了呢？”专家解释，这是因为在商场等地演示吸油烟机工作时，缺乏真实的烟道阻力，用户只能凭直觉感觉风量和吸力，会被“名义最大风量”蒙蔽。而真正安装之后，实际排烟能力会大打折扣。实验证实，“名义最大风量”为18立方米/秒的吸油烟机产品，在真实的厨房环境和烟道阻力下，实际最大排风量也就只能达到5立方米/秒，这是不能满足需求的！ 方太的“高效静吸”符合专家说的“内增压工作”的科学原理，能够取得综合的排烟效果，这才是这款烟机产品畅销的真正原因。方太工程师介绍，作为“十一五”国家支撑课题计划科技成果，“高效静吸”是一种系统解决油烟问题的“三效合一”的技术，能兼顾“提高排烟效率”和“减少噪音污染”，使油烟机工作时噪音值低至48分贝。而搭载“自动巡航增压”模式的高效静吸II代科技更是符合节能环保时代潮流，该技术通过感应烟道油烟废气的浓度和压力、风阻等，在面对烹饪高峰排烟阻力增强时“自动迎战”，在阻力减弱或消失时则保持常态运行模式，既能实现很好的排烟效果，又能保持最佳噪音水平。