在我们的日常生活中，微波炉已经成为了一种不可或缺的厨房设备，它能够快速、方便地加热食物。然而，当我们使用微波炉时，有一些基本的原则和技巧是需要遵守的，以确保食品烹饪得既安全又美味。在这里，我们就来探讨一个问题：当我们在微波炉中煮蛋时，为何不能直接把蛋放在容器底部？这个问题涉及到不仅是实际操作上的考虑，更深层次上还与物理学和化学知识有关。

首先，让我们回顾一下微波炉加热原理。简而言之，微波炉通过产生电磁辐射（主要是非离子化辐射），将水分子激发，使其高速旋转，从而产生摩擦热。这就是所谓的“水分子效应”。这种效率高且能量集中，加热速度快，是传统烹饪方式难以匹敌的地方。

但是，这种特性也带来了一个挑战，即如何均匀分布加热。在大多数情况下，如果没有适当的保护措施，比如用纸巾或者小碗包裹住蛋壳，那么直接放置在容器底部的鸡蛋会因为无法有效吸收到足够数量必要强度的地面反射电磁能，因此可能导致内部温度不均匀，加速表面外皮迅速变硬形成一层坚硬、难以破坏的心脏，而未达到内部完全熟透。这样的现象被称为“焦糊”，即表面过度加热而内部仍然保持生态状态，这对口感有很大的影响。

此外，还有一些其他因素需要考虑。当鸡蛋接触金属表面，如锡纸或铝箔等时，因为这些材料具有很好的导电性能，一旦受到无线电频率（例如2.45GHz）的照射，它们就会吸收大量能量，并迅速升温。如果这部分温度升高得太快，就可能导致整体结构发生变化甚至爆炸性的行为，从而造成意料之外的事故。而如果选择的是玻璃或陶瓷制成的小碗，则由于它们不是良好的导电介质，对于从空气中的无线电频率来说，其吸收能力远低于金属，所以它可以更好地控制和分配温度，同时减少了爆炸风险。

因此，在使用微波炉进行烹饪的时候，最好是在盘子或碗内放入一块塑料薄膜或者专门设计用于防止食物干燥的小型耐火盆，然后再放入鸡卵。这样的做法可以最大程度地保证食品平稳、均匀地加热，同时降低了出现焦糊的情况概率。此外，由于这些额外工具通常比标准大小小，可以更精确地定位食物，使得每一次打开盖子的时间都更加经济，有助于节省能源并提高整体工作效率。

总结来说，在使用微波炉进行烹饪特别是煮鸡卵的时候，不要直接将其放在容器底部，是出于以下几个原因：第一，为了避免由于无法有效吸收到足够数量必要强度的地面反射电磁能使内脏部分未经彻底加热；第二，由于不同材质间对于无线频繁谱响应差异，以及其中的一些材料（如金属）对于来自空气中的无线频繁谱响应尤其敏感，以至於若需照射较长时间可能会引起急剧温度提升并伴随着猛烈爆裂；第三，将食物置入小型耐火盆内能够提供更多空间让单个元素(如雌黄)充分利用给予它们所需量级以上的人造环境条件，从而实现最佳结果——即最终产品质量最高，与预期相符。通过这些简单但重要的步骤，我们不仅能够享受美味可口却同时保证健康饮食，而且还可以最大限度地利用能源资源。