想拥有顺畅好用的餐厨空间小编建议根据出餐流程来装潢设计
你有时常在家里烹饪的习惯吗？近些年来由于食品安全问题日益严重，再加上新冠疫情的影响，许多人在家烹饪的频率越来越高。不过你是不是会觉得自家厨房太小而卡卡不好用，作个菜常手忙脚乱，甚至影响你下厨意愿与全家共餐的兴致呢？想拥有顺畅好用的餐厨空间？小编建议根据出餐流程来装潢设计。
三角工作动线让烹饪更顺畅
想要规划出好用的餐厨空间，关键在于掌握出餐流程并依此规划工作动线，水槽、冰箱与工作台面，是烹饪过程中最常使用的区域，也是厨房好用与否的决胜设计，如果格局许可应尽量将三者连成最省力的三角动线，若只能作一字或二字型台面设计，也应尽量将三者距离缩短，维持随手可得的工作动线，可让你烹饪时事半功倍。
依烹饪习惯来规划，厨房更好用
每家的用餐习惯不同，若是偏好中餐料理的家庭，要特别注意高温炉具规划与排烟管路设计，最好当然是采用独立厨房设计，或是将炉具规划在厨房末端外侧位置，例如紧邻后阳台或有后巷的墙面，以缩短排烟管道并让热气容易排散，避免烹饪时家里油烟弥漫。若是以西式轻食为主的家庭，则可与餐厅作开放合并设计，既可争取更大空间感，也能拉近家人距离感。
加设出餐台，小厨房机能提升
一般人家里的厨房应该都不大，作菜时常遇到备好的料无处放，或煮好的佳肴不知摆那儿的困扰，不妨在厨房黄金工作区外围加个备料台或出餐平台，备料台可以设在靠近炉具区，出餐台则应设在邻近餐桌或厨房的门口区，煮好的菜即可暂放在这儿，或让家人接手端上桌，出餐流程顺畅，就不会觉得厨房卡卡了。
出餐台再进化，小餐厨空间也能有吧台
羡慕有吧台或中岛的大厨房吗？其实只需将厨房与餐厅作合并开放设计，并在靠近餐桌的地方设置约30~40公分深的台面，这略高于餐桌的台面，不但可遮掩厨房杂乱，又能作为出餐台，若搭配高脚椅则是吧台区或早餐台，是兼顾了出餐动线与生活情趣的多功能好设计。
把握好尺寸，厨房绝对不卡卡
让工作者从容移动、远离危险是厨房设计的基本要求，而且要能长时间弯腰工作也不累，因此工作台、走道的尺度都要符合工学。建议走道应有75~90公分的宽度，避免一转身就撞到东西或距离太远还要跨步取物，而工作台面若有靠墙最少要约60公分宽，若不靠墙则需75公分以上的宽度才好用；至于台面高度则依身高约落在80~85公分不等，建议可亲身体验过再决定，以免日后烧个菜都腰酸。