社会应用的实验型不锈钢啤酒发酵罐与玻璃设备布置图
我将实验型不锈钢啤酒发酵罐和玻璃设备的工作原理详细介绍一下。这些设备通过转子在发酵液中的旋转，利用离心力促使液体和空气向外边缘运动，从而产生压力差，这样转子的速度就会增加。此时，由于转子的设计与大气相通，它们不断吸入外部的空气，然后通过叶轮分配，使得气液混合得更加均匀。此过程中，强烈的混合流形成，将空气泡破碎并充分混合。为了保证发酵罐内环境的密封性，我们使用全不锈钢材质（SUS304/SUS316L），防止任何污染物进入。在厌氧发酵中，如生产酒精或溶剂，可以使用较为简单的罐结构，而在好氧发酵中，如生产抗生素、氨基酸、有机酸或维生素，则需要更复杂的结构。
在乳制品和酒类生产过程中，必须保持无菌状态，因此我们采用了无菌系统来避免微生物污染。这包括安装了无菌呼吸孔或正压发酵系统，以及米洛板或迷宫式夹套，以便进行循环加热或冷却。我们的设备容量从300到15000升，不同规格满足不同需求。此外，我们根据应用场景划分成实验室小型、 中试生产、大型等多种类型，并广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药以及精细化工等行业。
这些装置具有夹层保温功能，可加热或者冷却，同时确保产品质量高，无卫生死角，而且全封闭设计确保整个过程一致无污染。它们配备有空气呼吸孔和CIP清洗喷头，以及人孔等设施，为用户提供了一站式解决方案。
